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从服务员开酒瓶看餐厅档次:亚博app
时间:2021-05-17 来源:安全有保障 浏览量 64734 次
本文摘要:周末,三五个好朋友经常聚在一起,放开幸福的馀地,注意服务员的酒手势和程序,大体上可以知道这家餐厅和酒吧的服务水平。

周末,三五个好朋友经常聚在一起,放开幸福的馀地,注意服务员的酒手势和程序,大体上可以知道这家餐厅和酒吧的服务水平。当客人点上整瓶或整罐的饮料、啤酒、葡萄酒和香槟时,一般来说,服务员必须在餐厅的餐桌或酒吧打开酒瓶。一般来说,酒瓶的原则是1必须用手冲破罐装酒的封口。

关闭罐装的酒水,首先不要清洗罐的表面,擦,左手同一个罐子,用右手拉罐上的钥匙。关上那个封口。

2用开瓶器关闭瓶装啤酒和饮料。首先把酒瓶擦干净,把啤酒瓶或饮料瓶放在桌子的平面上,左手同一个酒瓶,右手拿着瓶子,轻轻地关上瓶盖。打开瓶子后,不需要把瓶盖放在餐桌和酒吧里,可以放在小盘子里,打开瓶子后,把这个小盘子撤走。

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3用酒铁环关上葡萄酒瓶。顾客点了整瓶葡萄酒后,把葡萄酒瓶擦干净。把干净的餐巾撕开酒瓶,商标朝外,获得客人面前。

让顾客检查酒的标签,在顾客确认酒的名称、产地、葡萄品种和等级等符合自己点的品种和品质后,在顾客面前关闭葡萄酒。用刀切断瓶口的封口上部,用干净的餐巾擦拭瓶口。用酒铁环从木塞中间进入,旋转酒铁环上的夹子,随着酒铁环理解木塞,酒铁环两侧的杠杆不会上升,酒铁环刚钻入木塞时,双手各持有一个杠杆同时下降,木塞后不会慢慢从瓶子上升。

把葡萄酒的木塞拿到主客人身上,主客人用嗅觉检查这种酒(这个程序作为高级葡萄酒使用),用餐巾擦拭刚打开的瓶口。倒一点酒给主客人享受,掌握瓶子时,请注意不要复盖面积标签。

客人享受后,从女人开始进门。4客人点香槟酒和葡萄酒时,先把瓶子擦干净,放入冰箱,把冰箱一起运到客人右边方便的地方。将香槟酒从桶内放入,用餐巾纸擦干瓶子,用餐巾纸撕开瓶子,商标朝外,请客人检查。

客人接受后,把酒瓶放在餐桌上准备香槟杯,左手拿着瓶子,右手扔掉瓶口的锡纸。左手食指紧紧地按下瓶塞,右手杀死瓶盖上的铁丝和铁盖。

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瓶口斜约45°角,用右手拿着干净的布巾撕开瓶口时,瓶子弯曲,瓶子里没有压力,瓶子的木塞向下移动,右手轻轻地拿起木塞。注意瓶口不要朝向客人,以免木塞冲走。用干净的布巾擦拭瓶口。

再行为的客人倒少量香槟享受,接受后,从女性开始倒下。


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