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北京餐馆食品卫生将设立管理员_安全有保障
时间:2021-06-25 来源:亚博app 浏览量 97987 次
本文摘要:记者昨昨天(2日)报道,北京市卫生局已经发出通报,全市各饮食部门、食堂、集体饮食仓库部门不有专职或全职食品卫生管理员。

记者昨昨天(2日)报道,北京市卫生局已经发出通报,全市各饮食部门、食堂、集体饮食仓库部门不有专职或全职食品卫生管理员。同时,食品卫生管理员必须通过考试才能上班。

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市卫生局拒绝餐饮业食品卫生管理人员不应具备的条件是身体健康,具备食品员工身体健康合格证明书的高中以上学历和食品卫生管理专业经验参加市公共卫生行政部门组织的全市统一考试,取得北京市食品卫生管理人员考试合格证明书(以下全称考试合格证明书)。[美食中国]餐饮业食品卫生管理者的水平分为初级和高级。所有餐饮单位的食品卫生管理人员最少不得取得初级考试合格证书,餐饮企业、连锁餐饮企业、星级酒店酒店、生产经营场所面积1500平方米以上的餐饮企业食品卫生管理人员不得取得高级考试合格证书。

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市卫生局拒绝,餐饮业食品卫生管理人员数量应符合餐饮机构的性质和规模。目前,每家餐饮企业不应至少配备一名以上的食品卫生管理人员。

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